Το αλκοόλ μάς παχαίνει περισσότερο απ' τη ζάχαρη

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος καλό είναι να ελέγξουν πόσο αλκοόλ πίνουν, διότι είναι το δεύτερο πιο παχυντικό συστατικό της διατροφής μας έπειτα από τα λίπη, αναφέρουν ειδικοί από το Παγκόσμιο
Ταμείο Έρευνας του Καρκίνου (WCRF).

Όπως ανακοίνωσαν, το αλκοόλ αντιπροσωπεύει το 10% των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνουν όσοι πίνουν συστηματικά. Και αυτό, διότι ανά γραμμάριο παρέχει 7 θερμίδες, όταν τα λίπη παρέχουν 9 θερμίδες.

Αντίστοιχα, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης) παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ οι φυτικές ίνες είναι οι πιο «ελαφρές» απ’ όλα τα συστατικά καθώς παρέχουν μόλις 2 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Έτσι, όταν κάποιος πίνει ένα μεγάλο ποτήρι κρασί (250 ml), προσλαμβάνει τις ίδιες 178 θερμίδες που θα κατανάλωνε τρώγοντας δύο μπισκότα σοκολάτας – και για να τις κάψει, θα πρέπει να περπατήσει με γρήγορο βήμα επί 32 λεπτά.

Αντίστοιχα, αν πιει δύο ποτηράκια κρασί των 175 ml το καθένα, θα προσλάβει 248 θερμίδες και θα χρειαστεί 52 λεπτά περπάτημα με γρήγορο βήμα για να τις κάψει.

Εάν, συνεπώς, πίνει συστηματικά πάνω από δύο ποτήρια αλκοόλ, μοιραία θα παχύνει.

Σε αντίθεση, όμως, με τα άλλα τρόφιμα, τα οινοπνευματώδη ποτά έχουν ελάχιστη έως μηδενική θρεπτική αξία, γι’ αυτό είθισται να αποκαλούνται «ροφήματα κενών θερμίδων».

Το πρόβλημα - σύμφωνα με το WCRF - είναι πως όσοι κάνουν δίαιτα και μετρούν τις θερμίδες τους, ξεχνούν ή αγνοούν αυτές του αλκοόλ.

«Πρόσφατες μελέτες έδειξαν πως ο κόσμος δεν ξέρει πόσες θερμίδες παρέχει κάθε ποτό και έτσι δεν τις συμπεριλαμβάνει στους υπολογισμούς που κάνει για την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων», δήλωσε η κυρία Κέιτ Μεντόζα, επικεφαλής Πληροφόρησης για την Υγεία του WCRF.

«Επειδή όμως το αλκοόλ έχει εξαιρετικά πολλές θερμίδες, ο περιορισμός του μπορεί να συμβάλλει στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στο αδυνάτισμα», πρόσθεσε.

Ένα άλλο όφελος στη λελογισμένη κατανάλωσή του είναι η προστασία από τον καρκίνο, καθώς η κατάχρηση αλκοόλ σχετίζεται με τους καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου, του στόματος και του ήπατος.

Εάν δεν θέλετε να κόψετε εντελώς το ποτό, μπορείτε να το περιορίσετε πίνοντας σε μικρότερα ποτήρια, αραιώνοντάς το με το σόδα ή λάιτ αναψυκτικά, εναλλάσσοντας αλκοολούχα ποτά με αναψυκτικά και αφήνοντας μία-δύο μέρες την εβδομάδα δίχως να πίνετε διόλου.

Για να ενημερώσει το κοινό για τις θερμίδες του αλκοόλ, το WCRF δημιούργησε έναν Μετρητή Θερμίδων Αλκοόλ, που δείχνει περίπου πόση άσκηση απαιτείται για να κάψει κάποιος τις θερμίδες που καταναλώνει από το αλκοόλ.

Οι επίσημες συστάσεις για διαφύλαξη της υγείας είναι 3-4 μερίδες αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες και 2-3 μερίδες για τις γυναίκες. Κάθε μερίδα είναι περίπου μισό ποτό. Έτσι, ένα ποτηράκι κρασί των 175 ml ισούται με δύο μερίδες, ενώ ένα μεγάλο ποτήρι των 250 ml ισούται με τρεις μερίδες.

Όσοι υπερβαίνουν αυτές τις καταναλώσεις, ιδίως εάν το παρακάνουν, καλό είναι να παραμένουν εν συνεχεία χωρίς αλκοόλ επί 48 ώρες, ούτως ώστε να διαφυλάξουν την υγεία τους, λένε οι ειδικοί.